Shirako

 

Shirako es una extraña comida de origen japones, conocida como el esperma del Bacalao, es bastante demandado en Japón e incluso en Europa

 Este plato de textura gelatinosa, según muchos es una autentica delicatesen, su precio esta estimado entre 300 y 500 euros, aunque parezca raro tiene un sabor salado y dulce que te puede recordar a la mostaza o a la carne atún, según la especie o el origen de este pescado.

Esta delicatesen no solo se puede obtener del bacalao, incluso se puede llegar a obtener a través de otras especies como el rape o pez globo

Este plato te lo puedes comer bien crudo o si quieres lo puedes hacer frito. Además, es una buena fuente de proteínas

También, es servida en otros lugares del mundo como Sicilia donde es conocido con otro nombre como "lettume", incluso se utiliza como complemento en paises como Rusia, Rumania etc...

En resumen, este plato extraño que posiblemente no conozcas, es algo que deberias de probar por su alto contenido en protenias y su buen sabor te encantara. Este plato de origen japones, poco a poco se va haciendo mas conocido por todo el planeta.

En mi opinión, recomiendo mucho su consumición si eres un buen amante de las comidas extrañas y te gusta "experimentar" sabores y gustos nuevos